Celebratie van Engelse Muffin Dag: Geschiedenis, recepten en tips

Engelse Muffin Dag

Engelse Muffins, met hun krokante buitenkant en zachte binnenkant, zijn geliefd over de hele wereld. Engelse Muffin Dag, een dag gewijd aan deze unieke ontbijtbroodjes, biedt een geweldige kans om meer te leren, te experimenteren en vooral te genieten. Voor zowel fijnproevers als keukenliefhebbers is dit de ideale gelegenheid om creatief te zijn met dit veelzijdige product.

De geschiedenis van Engelse Muffins: Van New York tot wereldwijd

Hoewel de naam wellicht anders doet vermoeden, zijn Engelse Muffins eigenlijk een Amerikaanse uitvinding met Engelse wortels. In 1880 introduceerde Samuel Bath Thomas de ‘toaster crumpets’ in zijn bakkerij in Chelsea, New York. Hij gebruikte de naam Engelse Muffins om zijn product aantrekkelijk te maken voor Engelse immigranten. Wat deze broodjes onderscheidt van crumpets is het gebruik van zuurdesem in plaats van baking soda, met een krokante buitenlaag en luchtige structuur binnenin.

Van Amerika naar de wereld

Het duurde bijna een eeuw voordat Engelse Muffins terug naar Engeland werden gebracht. Zelfs vandaag de dag zijn ze populairder in landen als de VS en België dan in hun vermeende ‘thuisland’. Grote merken zoals het Thomas’ bedrijf hebben de klassieke versie geperfectioneerd, terwijl moderne varianten zoals volkoren, kaneel rozijnen en honingtarwe het product hebben uitgebreid.

Engelse Muffins versus Crumpets: Wat maakt ze uniek?

Engelse Muffins worden vaak vergeleken met crumpets, maar ze verschillen aanzienlijk. Terwijl crumpets luchtiger zijn en gaten op de bovenkant hebben, hebben Engelse Muffins de kenmerkende 'nooks & crannies' verborgen binnenin, perfect om jam of boter in op te nemen. Daarnaast worden ze vaak op een bakplaat gemaakt in plaats van in de oven, wat hun kenmerkende crunch geeft.

Creatieve manieren om Engelse Muffins te serveren

Engelse Muffins zijn extreem veelzijdig. Hier zijn enkele leuke ideeën om van deze dag te genieten:

• Engelse Muffin Pizza’s: Gebruik een halve muffin, voeg tomatensaus, kaas en toppings toe en bak ze!
• Avocado Toast: Beleg met geprakte avocado, citroensap en kruiden.
• Zoete opties: Een overheerlijke combinatie van pindakaas, banaan en honing als topping.
• Ontbijtschotel: Gebruik muffins als basis voor een ei-bacon ovenschotel.

Of je nu hartige of zoete toppings verkiest, Engelse Muffin Dag is dé ideale start om te experimenteren en je eigen favoriet te ontdekken.

Zelf Engelse Muffins maken: Een culinaire uitdaging

Voor wie graag bakt, is het maken van Engelse Muffins thuis een leuke uitdaging. Het proces omvat eenvoudige ingrediënten zoals bloem, gist, melk, water, zout en boter. De unieke kookmethode, namelijk op de bakplaat in plaats van de oven, geeft deze muffins hun unieke textuur. Gebruik een glazen deksel om stoom te creëren en help de muffins rijzen. Dit is een ideaal project voor bakliefhebbers die hun creativiteit willen laten zien!

In België: Waar vind je Engelse Muffins en hoe vier je?

Hoewel Engelse Muffins misschien minder gebruikelijk zijn dan traditionele Belgische broden zoals pistolets, worden ze steeds populairder. Veel supermarkten bieden ze aan in ruime varianten, en sommige ambachtelijke bakkerijen maken zelfs verse muffins. Waarom organiseer je niet een ontbijtbijeenkomst met vrienden en familie? Dit maakt Engelse Muffin Dag niet alleen smakelijk, maar ook gezellig.

Engelse Muffin Dag is een geweldige gelegenheid om meer te leren over deze bijzondere ontbijtbroodjes en creatieve manieren te vinden om ze te genieten. Of je nu kiest voor zelfgemaakte muffins, moderne recepten uitprobeert of ze gewoon traditioneel serveert, het plezier zit hem in het ontdekken van nieuwe smaken. Laten we vieren, bakken en genieten van deze veelzijdige lekkernij!