Op 4 november wordt wereldwijd een speciale culinaire feestdag gevierd die in het teken staat van een iconisch gerecht: ramen. Deze ongelooflijk veelzijdige Japanse noedelsoep verovert overal ter wereld de harten van fijnproevers, en geen enkel land wordt daarbij overgeslagen. Met tal van varianten en smaken biedt ramen voor elk wat wils. Laten we daarom de geschiedenis, de veelzijdigheid en onweerstaanbare recepten van deze heerlijke noedelsoep verkennen.
Ramen vindt zijn oorsprong in China, waar het in de vroege jaren 1800 voor het eerst werd geserveerd. Het gerecht, bestaande uit een voedzame bouillon en stevige noedels, vond zijn weg naar Japan in het einde van de 19e eeuw, zich snel verspreidend van de drukke havensteden naar het hele land. Japan eigende zich het gerecht toe, met de creatie van diverse varianten afhankelijk van regio en smaakvoorkeuren Ontdek nu meer. Veel traditionele ramen restaurants maken gebruik van dagverse ingrediënten en serveren huisgemaakte noedels in langzaam gekookte bouillons.
Een authentieke ramenwinkel met diverse gerechten.
Ramen is vandaag een wereldwijd fenomeen. Vanuit zijn bescheiden oorsprong is het gerecht uitgegroeid tot een favoriet van zowel kenners als gewone burgers. Met instant ramen in handzame verpakkingen die in vrijwel alle supermarkten wereldwijd verkrijgbaar zijn, is ramen populairder dan ooit. In België zijn verschillende restaurants gespecialiseerd in dit gerecht en bieden ze unieke mogelijkheden om lokaal verrijkte varianten te proberen.
Ramen Dag is meer dan alleen een viering van een gerecht; het is een eerbetoon aan de culturele uitwisseling die culinaire diversiteit bevordert. Of je nu kiest voor een traditionele kom ramen of experimenteert met lokale ingrediënten, deze dag biedt de perfecte gelegenheid om je smaakpapillen een reis door Japan te laten maken.
